Kauraleipä

Alkuperäinen resepti ’Havrebröd’ lehdessä Vego NR 5/2016

Tässä mukaeltu toteutus talkoisiin 29.10.2016

1,5 dl kaurahiutaleita, 1 dl kauraleseitä
2,5 dl 2,5 dl täysjyväspelttijauhoja
2,5 dl vehnäjauhoja
2,5 dl kauramaitoa
2,5 dl löysää kurpitsasosetta = uunissa paahdettua kurpitsaa + vettä (alkuperäisessä ohjeessa tummaa olutta)
0,5 dl tummaa siirappia
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl  soodaa
n. 2 tl fenkolinsiemeniä
n. 0,75 dl kurpitsansiemeniä (+ hiukan vuoan pohjalle)
Öljyä ja jauhoja vuoan jauhottamiseen

Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Öljyä ja jauhota n. 1,5 litran leipävuoka. Ripottele vuoan pohjalle kurpitsansiemeniä. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään, lisää nesteet ja sekoita. Älä vaivaa taikinaa. Kaada taikina vuokaan ja ripottele päälle vähän kaurahiutaleita. Paista leipää 45-60 min. Anna jäähtyä, ennen kuin leikkaat viipaleiksi.

Kiitos ohjeesta Riitta!

Kategoria(t): Reseptit Avainsana(t): , , , . Lisää kestolinkki kirjanmerkkeihisi.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *